Rencontre avec Magyd Cherfi

RENCONTRE AVEC MAGYD CHERFI

C’est l’écrivain Magyd Cherfi, plutôt que le chanteur du groupe ZEBDA, qui est venu à la rencontre de nos élèves afin d’échanger à propos de la sortie de son dernier ouvrage « Ma part de Gaulois ».
Un accueil plein d’enthousiasme durant lequel nos élèves, après lui avoir lu quelques textes de ses auteurs préférés, ont échangé avec l’écrivain, ancien élève des cités de Toulouse : des témoignages riches en émotion où Magyd a fait part des souvenirs de lycéen préparant son bac mais surtout des espoirs que sa mère avait placés dans la réussite scolaire de son fils.
Puis, nos jeunes lycéens, après lui avoir exprimé à leur tour leur « part de Gaulois », lui ont remis un petit livret souvenir de son passage.
Une belle rencontre…

Immersion en entreprise et cohésion

Une journée sous le signe de l’immersion en entreprise et de la cohésion

Pour cette troisième journée EIE de l’année, en ce mardi 27 mars, les élèves de Bac pro vente sont allés à la découverte du N°1 mondial de la restauration rapide.

Bien en amont, et afin de bien préparer cette journée, le lycée le Cep d’or a invité, quelques semaines auparavant, M. Thierry Viala, propriétaire-gérant des McDo de Gignac et de Clermont, à une intervention suivie d’un débat avec les élèves. Principaux points abordés : organisation de l’enseigne, management, circuits d’approvisionnement, traçabilité, règles d’hygiène et de sécurité. Les échanges furent très enrichissants.

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Nouveau CAP APR au Cep d’Or

NOUVEAU au Cep d’Or
Rentrée 2018 – APPRENTISSAGE
CAP APR – Agent Polyvalent de Restauration Collective

Ce CAP forme des professionnels qualifiés qui exercent dans des établissements de production culinaire : préparation, assemblage, mise en valeur, en respectant l’hygiène et la sécurité alimentaires. Ils organisent la distribution, les réapprovisionnements et le service de restauration et assurent l’entretien des locaux, des matériels et de la vaisselle. Ils conseillent les clients et leur présentent les produits à consommer sur place.

Le CAP APR permet de travailler en restauration collective publique, privée, associative, dans les administrations et entreprises des secteurs de la santé (hôpitaux, cliniques, établissements pour personnes âgées), des secteurs scolaires, universitaires, de loisirs et de vacances, la restauration commerciale (sur place, à emporter, livraison à domicile), en libre-service, cafétéria, restauration rapide, sandwicherie, viennoiserie, restauration à thème, préparation de plateaux conditionnés (transports aériens, ferroviaires).

Le CAP APR se prépare en CONTRAT d’APPRENTISSAGE en 1 an.
Il accueille un public mixé (scolaires et stagiaires adultes), après une 3ème à projet professionnel, titulaire ou pas d’un CAP professionnel dans le domaine des services ou des métiers de bouche.