En ces temps de vendanges les élèves de Bac Pro ont pu faire la dégustation de jus de raisins de différents cépages afin de se rendre compte des différentes couleurs de jus, des différences de teneur en sucre en fonction des maturités…
L’objectif était de VOIR effectivement quels cépages étaient appropriés pour le rouge, le rosé… les raisins de tables et les raisins de cuve. Pour vendre du vin, il est important de connaître les couleurs et les caractéristiques de chaque cépage, alors quoi de mieux que de faire le jus soi même et d’y goûter !
