La cuisine de Monsieur Brajon
Lors des premières séances de cuisine, l’objectif est de travailler des techniques simples (lavage, épluchage et taillage des fruits et légumes). Donc peu d’ingrédients et pas de cuisson. Les techniques de cuisson seront vues par la suite. Par contre, l’esthétique en cuisine est primordial. Les élèves doivent comprendre que l’on …